Kobinya

Concept et positionnement le concept est celui d'une épicerie fine et d'un concept store hybride, à mi-chemin entre une boutique de produits du monde et un espace de découverte culturelle. Vision : proposer une sélection pointue et authentique de produits alimentaires et de boissons en provenance directe des états-unis et d'asie (japon, corée, chine, thaïlande, vietnam. ). Différenciation : se positionner comme la référence locale pour les produits introuvables dans la grande distribution. L'objectif est de se différencier des autres commerces en proposant une offre unique, en s'inspirant de boutiques comme in good we trust (paris) qui sélectionne des produits de petits producteurs artisanaux, ou foodmania qui a ouvert une épicerie similaire.